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Steigern sie ihre Effizienz mit einem kundenorientierten Hauswirtschafts-Konzept

 

Stärken/Schwächen Analyse:
  • Die Ermittlung des Bedarfs / Ansprüche der zu versorgenden Personen
  • Die gesamte Speisezubereitung und den dazugehörigen Service
  • Vorratshaltung und Warenwirtschaft ratonell gestalten
  • Angebotsermittlung und Kostenplanung optimieren
  • Bewerten und Planen der betrieblichen Abläufe (Wäschekreislauf)
  • Kundenorientierte Gesprächsführung

Analyse der Versorgungsprozesse: 

  • Kundenerwartungen
  • Zuverlässigkeit
  • Individuelle Leistungserbringung
  • Kostengünstige Dienstleistungsangebote
  • Steigende Qualitätsanforderungen

EKS als Erfolgsstrategie: (auf die richtige Strategie kommt es an!) 

  • Wettbewerb
  • Ständiger Kostendruck
  • Wachsender Markt an Mitbewerbern
  • schärfere Kontrollen

Zukunft / Ziel:                                                  

  • Hohes Image
  • Gute wirtschaftliche Stabilität
  • hohe Auslastung

Rechtliche Forderungen, die erfüllt werden sollen:              

  • Verbraucherschutz
  • Gesundheitsschutz
  • Pflegequalitätssicherungsgesetz (soziale Gesetzgebung)
  • Pflegeweiterentwicklungsgesetz

Weitere Themen:

  • Die Hauswirtschaft rechtssicher managen
  • Die richtige Dosierung und der bewusste Umgang mit Desinfektionsmitteln
  • Effizientes Arbeiten in der Hauswirtschaft (mit Kennzahlen führen) 
  • Anforderungen an Organisation und Planung bei der Einführung von HACCP